【東方專訊】天然食材 吃出防曬美肌
烈日當空，夏日防曬除了塗防曬霜和戴遮陽帽外，未必足夠。其實大家也可從飲食入手，吃出美白肌膚。請來營養師為大家解構平易近人的「防曬食物」及避吃高光敏物等美食，預防皮膚吸收黑色素，時刻保持白滑肌。
常見蔬果 強效有營
很多天然食材富含防曬功效物，reFOODlution創辧人兼澳洲註冊營養師萬侃（Violet）指，蔬果中的番茄富含茄紅素，屬強效抗氧化物，可抵禦紫外線產生的自由基，減少肌膚曬傷、泛紅和老化，並提升皮膚對紫外線的耐受度。紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素於體內可轉化成維他命A，修護紫外線受損的皮膚角質層，強化肌膚屏障。藍莓含花青素和維他命C，雙重抗氧化，抑制紫外線誘發的黑色素，能曬後修復、鎮靜發炎肌膚。
另外，綠茶含茶多酚，當中最重要成分的兒茶素，可減輕紫外線對肌膚造成的氧化傷害、降低曬傷紅腫。三文魚富優質Omega-3多元不飽和脂肪酸，紓緩紫外線引發的皮膚發炎、敏感，有助延緩老化，維持膚質水潤飽滿。
相互配搭 黃金組合
食材配搭得宜，成為黃金組合，令功效提升；如番茄中茄紅素屬脂溶性營養，配堅果的健康油脂與維他命E，可助人體吸收茄紅素及對抗自由基，高效減少黑色素生成兼提亮膚色。黃豆製品中的大豆異黃酮可修護紫外線受損肌膚、延緩膚色暗沉，與能阻斷黑色素合成的藍莓，抑制黑色素兼修復膚質，令美白效果更為持久穩定。
小心留意 光敏反應
食物中有不少是「感光食物」，如芹菜、芫荽和九層塔，含典型光敏物質呋喃香豆素，令皮膚對紫外線的反應變強，加速黑色素沉澱、引發紅腫癢痛。Violet建議多在戶外活動、長時間曬太陽當日盡量少吃，就算是室內活動或短時間外出者也不建議多吃。此外，無花果的天然光敏合物含量偏高，大量食用後暴曬，易誘發光敏反應。
防曬食物中也有相沖組合，如食用紅蘿蔔或南瓜時，避免甜飲或甜品，精製糖有機會引發肌膚糖化，讓膠原蛋白失去彈性變黃變脆，膚色暗啞蠟黃、鬆弛和產生皺紋。含抗氧化的番茄和芹菜、芫荽或九層塔一起吃，則會提升皮膚對紫外線的敏感度，令美白防曬失效。
撰文：林佩婷
部分圖片：互聯網